فوائد المشروبات فى رمضان(2)

الخشاف صيدلية فواكه متكاملة

الخشاف صنف حلو يتصدر المائدة الرمضانية ، ويتراوح بين التمر المنقوع في الماء والسكر فقط ، ومجموعة الفواكه المجففة مع المكسرات والمنقوعة في عصير قمر الدين ، والخشاف في كل صوره كنز صحي ، فالتمر وحده معجزة غذائية، إذا اكتفينا به، فما بالنا لو أضفنا له مكونات أخرى ليصبحوا صيدلية متكاملة.

المقادير:

شريحة قمرالدين مغليه في كوب ماء مذابه ومصفاه - 1 /2 كوب لوز منقوع في مية ومقشر

2/1 كوب فستق منقوع في مية ومقشر -4 ملاعق صنوبر - 1/2 كوب زبيب - 5 حبات تين مجفف مقطع إلى أربعة أجزاء - 5 حبات مشمش مجفف - 5 حبات قرصيا - 4 أكواب مية - ماء ورد سكر حسب الذوق .
الطريقة

نخلط جميع المقاديرمع بعضها في بايركس عميق ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات وبعد ذلك نصب الخشاف في كاسات و نقدمه.

فوائد المشمش المجفف والطازج:
غني بفيتامينات أ، ب 2 والحديد.ويحتوي المشمش الطازج علي نسبة عالية من فيتامين " سي " ،
فوائد التين:.
يحتوى علي نسبة عالية من السكر الذي يمد الجسم بالطاقة الحرارية، ويحتوي التين المجفف علي نسب عالية من الفيتامينات، وبخاصة حمض الفوليك الذييتميز بقيمته الغذائية والوقائية للسيدات الحوامل، ويعتبر التين المجفف مصدرا ممتازا للحديد الذي يساعد في الوقاية من الأنيميا.
ويساعد التين في علاج البرد كمايقاوم الميكروبات التي تسبب متاعب الحلق وآلامه.ومن فوائده أنه يفيد في علاج الإمساك . ولعلاج الإمساك ينقع التين المجفف في الماء علي مدي ساعات الليل، ثم تؤكل 4 - 5 ثمرات من التين في الصباح قبل الإفطار، كما يشرب ماء التين الذي يحمل ذات الفائدة في علاج الإمساك.
فوائد الزبيب:.
يتميز باحتوائه علي نسبة عالية من فيتامين " سي " ومضادات الأكسدة الأخري التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، ويعتبر من أهم مصادر الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم والحديد والنحاس
.ومن فوائد الزبيب والعنب أنهما يساعدان علي إزالة السموم من الجسم ، ومقاومة الميكروبات والفيروسات ، وعلاج الروماتيزم ، وأمراض الكبد والمرارة ،وضغط الدم المرتفع، وعلاج السعال الجاف،والوقاية من أمراض القلب
فوائد القراصيا ( البرقوق المجفف):.
من أهم الفواكه المجففة التي تساعد في علاج الإمساك; لأنها تحتوي علي مادة " ازاتين " التي ثبتت فعاليتها في علاج الإمساك.